原料
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大黄花鱼 (1条)
葱 2根
姜 10克
蒜 3瓣
肥肉 5片
盐 2克
油 8克
蒸鱼豉油 2汤匙
红辣椒 半根
1/首先，将黄花鱼去掉鳞鳃，抠掉内脏和肚子里的黑膜，在流水下反复冲洗干净后，在鱼的正反面打上花刀，涂抹上食盐，腌制20分钟。
2/准备好葱姜蒜，红辣椒和肥肉片，我们蒸鱼的时候放些肥肉片，不仅可以吸附鱼腥味，还可以令鱼肉肉质更加鲜美。
3/盘底先放些姜丝，将腌好的鱼放在盘中，依次码入葱姜蒜及肥肉片。蒸锅注水烧沸后，把鱼盘置于蒸屉上，盖好盖子，中大火蒸7分钟。
4/蒸好的鱼先不要着急拿出来，在锅里焖两分钟再取出来，倒掉盘子里的汤汁，挑走葱姜蒜及肥肉片，淋上2汤匙蒸鱼豉油。
5/码上葱丝和红辣椒圈配色，烧一小勺热油浇在鱼身上即可。
6.美味又好吃的大黄花鱼既好吃又简单的做法完成开吃了。
大黄花鱼怎么做好吃又简单家常的 扩展
步骤/方式一
大黄花鱼处理干净，打花刀，放食盐按摩鱼身，葱姜切块放鱼肚子里面一些，腌制半小时。
步骤/方式二
热锅冷油
步骤/方式三
油热，放入黄花鱼入锅煎
步骤/方式四
翻面煎
步骤/方式五
烹入菠萝酒
步骤/方式六
烹入香醋
步骤/方式七
放葱姜和生抽老抽
步骤/方式八
放白糖
步骤/方式九
翻面
步骤/方式十
放清水
步骤/方式十一
大火烧开至汤汁不多
步骤/方式十二
切葱叶
步骤/方式十三
鱼装盘撒葱叶
步骤/方式十四
剩余的汤汁放鸡精，大火收浓稠。
步骤/方式十五
淋在葱叶上就可
大黄花鱼怎么做好吃又简单家常的 扩展
先将黄鱼打理干净，在鱼身上划几个口，放入码料食材，30分钟后清水冲洗干净并用厨房用纸吸干水分。
将爆香食材放入主锅，3分钟/V档/速度1
插入蝴蝶棒，将小黄鱼仰躺在蝴蝶棒的一侧，红烧食材的调料全部放入主锅，8分钟/V档/反转小勺。
装盘，将锅里的酱汁淋在黄鱼上，表面撒上葱段，用热油浇淋在葱段上，即可享用
