1、小三牲：用于祭鬼魅、虎爷、犒劳天兵神将。
2、 生鸡蛋、生鱼、生猪肉片。
3、生三牲：用于祭祀虎爷。
4、 未经煮过的猪肉一大块、鸡一只、鱼一条。
5、三 牲：用于祭祀土地公、灶君、家中神明、祖先。
6、 煮熟猪肉一份、鸡或鸭或鹅一只、鱼一条。
7、 分为半生熟及全熟：
8、 半生熟之三牲用于祭祀神明、全熟则用于祭祀祖先。
9、 陈列方式猪肉置于中间，鸡与鸭则置于猪肉两旁。
10、四 牲：用于拜神、祖先喜庆神诞。
11、 煮熟猪肉一大块、鸡、鸭各一只、鱼一条。
12、 意途通常用于或时，因四为双数故不使用于丧事。
13、 陈列无固定形式。
14、五 牲：用于玉皇大帝、三官大帝、城隍爷等大祭典，
15、 拜神、祖先、冠婚、丧祭。
16、 煮熟猪肉一大块、鸡、鸭、鹅各一只、鱼一条。
17、 猪肉置中，称为「中牲」。
18、 鸡或鸭至于猪肉两旁称为「边牲」。
19、 鱼及猪肝则置于边牲旁称为「下牲」。
20、全 牛：仅限于孔子诞辰祭祀用。
21、 杀好后未去毛之整只牛。
22、全猪羊：用于大型祭典、还愿、冠婚、丧祭。
23、 杀好但未烹煮过的全猪、全羊。
24、五 齐：用于拜天公、大型祭典。
25、 冬粉水、木耳木、香菇火、笋乾土、金针金。
26、 代表金木水火土五方皆来祭祀。
27、六 齐：用于拜天公。
28、 冬粉、木耳、香菇、笋乾、金针、桂圆、姜、糖、紫菜、碗豆、
29、 菜心、蚕豆、豆苗、海带、面筋，选取其中六样。
30、山 珍：用于拜神、天公、佛。
31、 香菇、金针、木耳、桂圆、姜、糖、晒乾素食品，
32、 一般和海味合用。
33、海 味：用于拜神、天公、佛。
34、 食盐、海菜、海带、素食品，一般和山珍合用。
35、五味碗：用于拜地基主、孤魂野鬼。
36、 以五只碗各装五种不同熟食品的祭品。
37、七味碗：用于拜七娘妈。
38、 以七只碗装七种不同熟食粿食或糕点，如油饭、猪肉酒、麻油鸡、
39、 汤圆、甜米糕、花生汤、桂圆、红蛋、莲子、花生等，不限内容。
40、三 果：用于拜神、祭祀。
41、 以三种不同类的水果，如凤梨、水梨、橘子。
42、四 果：用于拜神、祭祀。
43、 为春夏秋冬四样应时水果，难于购齐，
44、 只选四样当季水果代之即可。
45、甘 蔗：意谓节节高升、甘甜美好。
46、 结婚时女方会将带尾甘蔗带至婆家，代表能像甘蔗般繁殖生产。
47、 拜天公时则将两根甘蔗系于桌旁，意祈求钱财能节节高升。
48、 除夕过年时将甘蔗削皮切块用来祭祀神明及祖先祈求事事如意、
49、 吃甜的日子比吃苦多。
50、五 果：用于供奉天公、拜神、祭祀。
51、 以五种不同类的水果，如凤梨、苹果、橘子、水梨、甘蔗。
52、 或香蕉、李子、梨子、米糕、生仁，意指「招你来高升」。
53、五 子：用于拜织女星。
54、 品项桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子合称五子。
55、年 糕：用于拜神、祭祀、过年。
56、 年年步步高升之意。
57、米 糕：用于拜神、祭祀。
58、 求改变运势之意，意途补运用，拜完食用。
59、 通常中间多会放一粒龙眼，祭拜后拨壳食用，表脱壳新生之意。
60、汤 圆：用于拜神、祭祀、过年、冬至。
61、 圆满之意，甜者喜庆、迁新居、新神位。
62、萝卜糕：用于拜神、祭祀、过年。
63、 好采之意。萝卜糕因萝卜台语为「菜头」，以祈求好彩头之意。
64、发 粿：用于拜神、祭祀、过年、新神位。
65、 发财之意，一般祭祀或喜庆敬神不可缺之供品。
66、红龟粿：用于神佛诞辰、拜神、祭祀、做寿、满月、周岁、喜庆、丧葬。
67、 吉祥、圆满、喜庆发财、长寿、子孙繁衍之意。
68、 印有龟甲的纹样，包馅，有圆型、桃型、圈型。
69、甜 粿：年用于节祭祀及拜神。
70、 意指年年高升，无印纹、无包馅。
71、圆形粿：用于拜神、天公生、三官大帝、祭祀。
72、 印有古钱连串纹样，有子孙繁衍之意。
73、桃形粿：用于小孩四月日、婚后初次归宁「伴手礼」。
74、 桃子形状的粿类。
75、鼠壳粿：用于扫墓祭祖。
76、面 线：用于祝寿、神佛诞辰。
77、 长寿之意。把面线扎上红纸或红线。
78、饭 菜：用于祭祀祖先或孤魂。
79、 可备六样、十样或十二样。
80、菜 碗：用于供奉释迦牟尼佛、观世音菩萨。
81、 敬备素菜六样、十样或十二样。
82、生 菜：用于祭祀文昌帝君。
83、 考生通常用芹菜（勤学）、萝卜（好彩头）、
84、 蒜（算）、葱（聪明）。
85、 祭祀时供品要绑一段红纸，有讨喜之意。
86、 芹菜要用有根有叶的全株芹菜、葱要有根须的表有始有终。
87、面猪面羊：代替全猪全羊。
88、 民间举行祭典时都有一段斋戒期，此时供品须为素食。
89、油 饭：用于祭祀孩童守护神、注生娘娘、七娘妈等神明。
90、 用于生育礼俗之特殊供品。
91、清 茶：用于供奉神佛或祖先。
92、 一般仅共三小杯。亦可用供奉乾茶叶，然后终年不撤供。
93、 茶叶表清心、陶情，人们认为用来敬神表虔诚之意。
94、酒 ：用于祭祀神明、祖先、冠婚丧祭及年节。
95、 祭神时用三小杯。祭祖时用五、七、九、十一杯不等。
96、 俗话说：「拜神，无酒掷无茭」。意思是在祭拜时，
97、 如果没有献酒，神明就会不高兴，掷茭就得不到圣杯。
98、糖 果：意为甜甜蜜蜜。
99、 如冬瓜糖、桔饼、冰糖、生仁果。
100、红 圆：用于喜庆敬神或小孩满月时外家以红圆致贺。
101、豆 子：传承生命种子之意。
102、 喜庆活动或迎神祭典时多用红豆、绿豆、花豆、及碗豆为祭品。
103、 丧葬祭礼中用黑豆及白豆。
104、鲜 花：华丽之意，与发同音，希望越祭拜越发。
105、 水仙、菊花、兰花、牡丹、梅花、桂花、
106、 莲花、剑兰、茉莉、夜来香等。
107、 长刺的花避免使用。
108、香水粉：用于祭祀女神，如七星妈、月娘、织女星等。
