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山西哪里的小米好 小米人的王国

2024-09-17 1363 裴璧号

阳曲


太后香小米（又称旱地小米）。太原市阳曲县是一个典型的丘陵旱作区，适宜于小杂粮生产。小杂粮品种多，面积大，历史上是一个小杂粮大县，是远近闻名的“小杂粮王国”。


★沁县


产于长治沁县的“沁州黄”小米，是全国最有名的，沁县地处行山深处，由于特殊的地理、气候，特别适宜于谷子的生长发育，因此“沁州黄”才谷香味浓，植物脂肪、可溶性糖类、粗纤维、蛋白质含量均优于普通小米、大米等。


★广灵


东方亮小米具有色泽金黄、颗粒大而均匀、香甜可口、营养丰富、经济价值高的特点，过去作为宫庭贡品的指定产品，在我国北方地区享有盛誉。现畅销于华北各地。

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山西的小米沁县沁洲黄最好、产于沁县次村、那里的小米黄、并且做岀的小米饭及小米粥粘稠、闻着特别香、吃起来很可口。古代的时候沁洲黄小米是进贡皇上的贡米。

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