一看颜色，养殖的石斑鱼一般表面的颜色会比较深。而野生的石斑鱼则颜色较浅。
二看活性，野生的石斑鱼肯定是比较凶猛的，养殖的则比较温顺，好动性没那么强。
三看鱼肉，野生石斑鱼肉颜色比较白，而养殖的肉质颜色较深，一眼就能分辨。而且养殖的肚子里的黑膜比较多，野生的几乎没有。
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看外观： 野生的皮比较浅色，按鱼身的肉比较结实； 养殖的则相反 ，鱼身比较黑，肉也比较软。
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看味道： 野生的鱼肉味道一定是比较重，甚至有一点点很淡的金属味，咬下去也不是很松散，肉质纤维比较粗；
这么看石斑鱼是不是野生的
野生石斑的斑点颜色较浅且鱼肉呈白色，而养殖的外表和肉都呈深灰色。
鱼身：野生石斑的肉比较结实，这算是海鱼的一些共性，而养殖的鱼身较软。
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