不限于东北人，也不限于吃饺子，更不限于蘸酱油。
生活了半辈子，三教九流、五湖四海什么样的人都见过，南方人吃东西一样讲究蘸料，三十年前，在广州街边与当地朋友一起吃狗肉，已经加上各种料炖熟了的狗肉，还要蘸着碟子里的小料吃，就像北方人吃涮羊肉。
除了吃饺子，吃包子、吃馅儿饼、吃锅贴儿。。。差不多吃带馅儿的都有蘸料的，而且，现在的蘸料也不只是酱油了，有咸口儿的，也有甜口儿的，什么麻辣口儿的，香辣口儿的。。。蒜泥、芥末，能想到的口味儿全能当作蘸料。
不过，也有不吃蘸料的，四十年前，我认识的一位东北老先生吃饺子就什么也不蘸，他告诉我，吃带馅儿的食品，就不应该蘸料，蘸料会影响了馅儿的味道。哎，人家说的对，这才是会吃的。
蘸水泥可以不？
人家愿意
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