1、正宗的松露巧克力每块250美元，而且不能邮寄，只能现买现吃。一些工作人员也承认，取名“松露”，只是外表像松露而已，夹心是其他成分。许多国内制造商改用代可可脂。巧克力真正的核心原料应该是可可脂和可可粉。巧克力的独特风味来自可可脂。然而，可可脂更贵，所以商人会用便宜的代可可脂来代替它。代可可脂仅由普通氢化植物油制成。
2、法国、瑞士和其他国家的巧克力商店都出售松露。松露巧克力含有真正的松露菌。然而，松露巧克力不容易买到，因为它的保质期很短。想吃正宗的松露巧克力你还是上欧洲去吃吧。为什么有些巧克力叫做松露巧克力？如果我们查一下英语单词松露的意思，我们会发现除了指真菌，这个单词还指“由巧克力、黄油、黄油和糖制成的圆形糖果，通常在外层添加朗姆酒和可可粉”。根据这个定义，松露巧克力的名字之所以有松露这个词，仅仅是因为松露不含真菌块菌，而且不可能在松露巧克力中品尝到真菌味道。
3、另一种解释是松露巧克力名称中的“松露”一词。一是松露的外观类似于刚刚出土的包裹在泥土中的块菌。它在不起眼的外表下隐藏着不可抗拒的美味。松露的美味是大多数其他巧克力无法比拟的。虽然松露不如松露菌珍贵，但它们也是巧克力的最佳口味。
4、然而，这并不意味着松露巧克力不精炼、不昂贵，也不显赫。在巧克力爱好者看来，松露巧克力是好的，不是因为它被称为松露巧克力，而是因为它有丰富而独特的味道。松露巧克力的内陷可以是纯巧克力酱、牛奶巧克力酱、榛子泥巧克力酱、含有坚果碎屑的巧克力酱、混合有水果风味的巧克力酱等。外层可以用可可粉、糖粉或坚果碎屑包裹。如何搭配和品味是知识。然后，当我们每天购买巧克力时，我们应该清楚地看到，我们仔细购买的不是“巧克力”，而是“代可可脂”。代可可脂替代品属于人造硬脂精，各方面都接近天然可可脂，所以也会被用来生产“具有可可脂味道”的食品。
